Visual: corteza pulida de tonos amarillentos. Corte amarillento y masa compacta. Alfativo: relativa complejidad derivada de la mezcla de las tres leches. Intensidad media. Gustativo: equilibrado. Claras notas a ovino y camprino de intensidad suave Fácil de degustar. Agradable retrogusto.

4.0

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