formatge elaborat amb llet crua procedent del seu ramat de cabres, de quallada enzimàtica, pasta premsada semicuita i pell natural. Es presenta al mercat amb una maduració de 2 a 3 mesos, en forma de roda d’una mida d’aproximadament 4 kg. A la seva cara superior s’hi troba l’etiqueta amb les caricatures. El Babaus és un formatge de tipus raclette. Una vegada més, en Martí ha fet la seva pròpia versió, utilitzant llet crua de cabra, d’un formatge que habitualment s’elabora amb llet de vaca,

4.0

1 ratings

Queso para Dummies

4 months ago

Get the App. It's Free

Start discovering new cheese and sharing your
reviews with people from all around the world.

Download on the App StoreGet it on Google Play